2月3日(土）18時30分～テレビ朝日系で放送
毎週土曜日の夕方から放送されている「ごはんジャパン」。
2月3日は当 越後川口生ハム塾の監修をお願いしている
神谷英生シェフが熟成肉のスペシャリストとして登場します。
神谷シェフは現在、東京中目黒にレストラン「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」と
青葉台に「フレンチデリカテッセンカミヤ」の2店舗を経営。
どちらのお店にもプロの料理人が勉強のために訪れるほど熟成肉の匠として知られています。
今回の注目の食材はジャジー牛。
赤身肉の美味しさを神谷シェフの“熟成の技”でさらにうま味を引出しているとか…
土曜日の放送が楽しみです。
「ごはんジャパン」
2月3日(土）18時30分～テレビ朝日系で放送