生ハム里帰り！

と～～っても更新が遅くなってしまったのですが、

2018年に仕込んで頂いたオーナーのみなさんの生ハムが里帰り（お渡し）しました！

 

また8月1日、2日は、生ハムのお渡しをかねたカット講座を小さく開催し、

生ハムの扱い方や食べ方などお伝えさせてもらいました。

骨を外した生ハムのブロック（8ブロック分）です。

食べる時には黄色く参加した脂は削ぎ落とします。

 

 

 

 

 

 

 

生ハムのブロックをミニスライサーでスライスしてもらいました。

原木の手切りのものとは違った味わいがあります。

こちらは、新潟市の焼き菓子屋”Bake A.”の熟成酒かすクリームの

シフォンケーキとガトーショコラにon the 生ハムの特別メニュー。

これが本当においしい！

 

 

 

 

 

 

夏野菜を使った生ハムのおもしろプレートby生ハム塾

 

オーナーの皆さん、どのように生ハムを楽しんでもらってるのでしょうか

おいしく、たのしく、食べてもらえていたらうれしいです！