少し前になりますが、2019年11月～2020年2月に
仕込んだ生ハムをお渡しさせてもらいました！
今回の生ハムは、昨年の夏の暑さで乾燥が順調に進み
例年よりも少し早く仕上がりました。
配送でのお渡しと、川口地域でのミニ生ハム講座会での
お渡しをさせてもらいました。
18ヶ月ぶりの生ハムのとご対面！！
オーナーさんの喜びのお顔(^^)
オーナーさんの中には、
自ら作られたホルダーをお持ちになられる方も！
原木のハムに合わせてホルダーの高さを合わていられます。
こだわり方がすごいですｗ！！
ミニカット講座の様子です。
カット・保存の方法とっても気になりますよね！
生ハムミニボックスはプレゼント！
生ハムの押しずしや、生ハムと豆の煮物。
そして、
新潟市の焼き菓子屋”Bake A.”さんの焼き菓子（写真の右側）
お酒のおつまみになるケーキを作られる焼き菓子屋さんです。
今回は、酒粕シフォンケーキ、ガトーショコラに
生ハムをONして食べる新感覚ケーキです！
上の写真は、スライサーで切った生ハムたち。
燻製した妻有ポークと佐渡島黒豚の盛り合わせ
これを食事のお共に、お酒のアテにしてくれたらうれしいです。
オーナーのみなさん
生ハム楽しく食べていてるといいな～～～～
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