２０２０年（６シーズン目）の生ハム塾が始まりました！
毎年来てくれるリピターの方も初参加の方も、和やかに体験いただきました。
生ハムの仕込みは、腐敗を防ぐための血抜きと、雑菌を付けないようにしっかり
塩漬けを行ってもらってます。
結構疲れるものですが、おいしくなーれと気持ちを込めて作ってもらいました！
しっっかり塩のすり込み！大変ですが重要なポイントです！
ソーシャルディスタンスをとりながらの生ハム仕込みです
塩のすり込み後はこんなピンク色になります！
いい色に仕上がりました
仕込みが終わったら、カット講座という名の試食会
こんな感じで和やかに今シーズンの１回目の生ハム塾終了でした～
今シーズンはコロナ禍といこともあり、人数を減らしスペースにゆとりを持って
感染症対策をしながら来年の２月まで行ってます。
ご興味ある方お気軽にお問い合わせください！
おまけ写真
今シーズンは、お土産付きです！
ご自宅でワインやにビール、日本酒に合わせ楽しんでもらえたらと思います
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