ガッーーーーー！
ガッッーーーーーー！
ガッッッーーーーーーー！
雪を除雪機で削って削って削って
約５トンの雪が入りました！
ということで本日より雪室運転スタートです！
雪が少なかった昨シーズンと違って、
今期はたくさんの雪があったので
安心して雪入れができました。
大変なことありますが、
雪が降るってすごいことです！
せっかくなので、
生ハム塾の雪室の仕組みをお伝えします！
写真①
イレタテヒエヒエの雪室の写真を。
除雪機で入れたばかりなので雪だらけです。
ちなみに写真①の屋根の左に管があるのですが、
写真②
管は室内の熟成庫につながっていて、
写真①の管と、写真②の右上の管は同じものです。
雪室（雪を入れたコンテナ）の冷気は
この管を通って熟成庫に流れていきます。
コンテナと熟成庫には、
それぞれ吸気と排気の管があって
雪室の冷気が熟成庫をグルグル循環する
仕掛になっています。
ワインの熟成庫は地下にあったりしますが、
越後川口の生ハムの熟成庫は
雪と一緒にあるのですｗ
雪のチカラに感謝です！！
以下、おまけ写真です。
これが、
こうなって、
こうなって
こうなって、
こうなります！
あたりの雪山を削りに削った2つ日間でした。
終わってよかったーーー！
雪の上には、タヌキ？の足跡らしきものが～
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