雪室熟成スタートしました！

• 2021.01.26
• 熟成と発酵

幻の生ハムの仕上がりはいかに！

• 2020.12.20
• イベント案内・レポート熟成と発酵

第3回越後川口生ハム塾の風乾・乾燥

• 2018.05.11
• 熟成と発酵

平成28年度　第2回越後川口生ハム塾　乾燥段階に入りました

• 2017.01.18
• 熟成と発酵

したたる

• 2016.08.08
• 熟成と発酵

アミノ酸

• 2016.05.12
• 熟成と発酵

雪のチカラ

• 2016.01.21
• 熟成と発酵

越後生ハム塾　乾燥段階にはいりました

• 2015.12.22
• 熟成と発酵